Crème fraîche is used both hot and cold in French cuisine. Kem pháp được sử dụng cả nóng và lạnh trong ẩm thực Pháp.
The name “crème fraîche” is French, but similar soured creams are found in much of northern Europe. Cái tên "crème fraîche" là Pháp-ngữ, nhưng cũng có nhiều loại kem chua khắp Bắc Âu.
The name "crème fraîche" is French, but similar soured creams are found in much of northern Europe. Cái tên "crème fraîche" là Pháp-ngữ, nhưng cũng có nhiều loại kem chua khắp Bắc Âu.
The name "crème fraîche" is French, but similar soured creams are found in much of northern Europe. Cái tên "crème fraîche" là Pháp-ngữ, nhưng cũng có nhiều loại kem chua khắp Bắc Âu.
It is similar to crème fraîche, but nowadays mainly sold with 9% to 36% milkfat content depending on the country. Nó tuơng tự như kem fraîche (28% chất béo), nhưng ngày nay thường chứa từ 9%-36% chất béo từ sữa tùy theo quốc gia.